Poudre de Boabab

Le fruit du baobab est appelé « pain de singe » est très apprécié par ces derniers. Fruit de forme ovale et de la taille d’une noix de coco, il pousse par centaines sur chaque arbre. Le baobab est un véritable super-aliment riche en nutriments et en fibres. Le baobab est une ressource naturelle quasi-inépuisable en Afrique.On utilise tout particulièrement la pulpe du fruit. On la trouve le plus souvent sous forme de poudre de couleur blanc-crème. Peu calorique, on y retrouve : vitamines C (6 fois plus que l’orange), Calcium (2 à 3 fois plus riche que le lait), vitamines B (notamment B1, B2 et B6) et PP, manganèse, un antioxydant, Fer et zinc, Potassium (5 à 6 fois plus la banane).